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老舍茶馆:以大师名字命名
吕 翎 · 时间: 2008-07-16 · 本刊记者 唐元恺

2008年7月9日,同往常一样,晚上老舍茶馆里的民俗表演吸引了大量中外游客.(魏尧)

被授予“人民艺术家”称号的老舍,在中国可谓家喻户晓。1957年,这位以生动、幽默和传神的北京方言写小说和剧本(也能直接用英语写作)的大作家,创作了三幕话剧《茶馆》,以“一个大茶馆就是一个小社会”的构思,把几个时代的70多各色人等纳入同一舞台,凝练地刻画了老北京的苍凉历史与现实,被誉为“话剧艺术中国化的最高成就”,征服和拥有了几代观众。1980年9月,它应邀赴欧洲演出,代表中国话剧第一次走出国门。

以老舍及其名剧命名的“老舍茶馆”,被看作“北京的一个文化地标”,1988年开张。其前身是41岁的尹盛喜带领20多个待业青年于1979年创办的“青年茶社”,他们在最“老北京”之一前门大街支起茶摊,靠卖两分钱一碗的“大碗茶”起家。

老舍茶馆坐落于前门西大街。客人们一进门,就会听到门口堂倌的一声热情吆喝。在京味十足、古香古色的环境里,茶客每天都可以欣赏到一台汇聚京剧、曲艺(中华民族各种说唱艺术的统称)、杂技、魔术、变脸等优秀民族艺术的精彩演出,同时可以品用各类名茶、宫廷细点、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴。

迄今为止,这家茶馆已接待了众多社会名流和几百万中外游客。其中还包括几十位外国元首。“元首们来时,茶馆照常营业,他们就是为了来体验北京老百姓的生活,更愿意坐在老百姓当中,和大家一起鼓掌和叫好。”总经理尹智君说。她是老掌柜尹盛喜的女儿,老舍茶馆的第二代掌门人。

如今,步入老舍茶馆,就如同参加一次老北京茶馆的博览会。其一楼是茶叶、茶具展示厅,同时首次纳入北京建城纪念阙等文化景观;二楼是仿照老北京四合院制作的四合茶院,古典红木家具与彩色落地窗纱并用,体现出传统元素与时尚品位的交融;三楼为新建的品珍楼,将皇家饮食文化与茶文化相融合,是一家主营宫廷满汉宴席、特色茶膳的高档食府。

从2004年开始,老舍茶馆每年都举办不同主题的茶文化节。

为了以崭新面貌迎接奥运会的到来,老舍茶馆大修了近6个月,今年4月重新开门迎客。

2006年,老舍茶馆将中国的六大茶系(红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶)与奥运旗帜的颜色(五环的颜色和白色的底色)相结合,推出‘五环茶’茶艺表演。他们进而挖掘:奥林匹克精神追求的是团结友好,正与中国茶道精神的“和”有异曲同工之妙。

在不断修改完善后,老舍茶馆的几位茶艺师傅凭借“五环茶”的表演,在2006年11月全国茶艺职业技能大赛上获得团体银奖。

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